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가지와 닭가슴살을 이용한 담백하고 맛있는 동그랑땡 만들기
▷가지
가지는 보라빛 슈퍼푸드라고 한다. 영롱한 보라색에는 안토시아닌 성분이 들어 있어 강력한 항산화 작용을 한다고 알려져 있다. 안토시아닌은 아로니아에도 많이 들어 있는데 동맥경화성 질환인 뇌졸증이나 심장병을 예방하는 효과가 뛰어나다.
또한 가지는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 각광을 받는다.
가지는 찬성질을 가지고 있다고 하고 몸이 차가운 사람은 너무 많이 먹지 않는게 좋다고 한다. 좋은 음식도 과식하면 부작용이 있을 수 있으니 적당한 양을 맛있게 섭취하는 것을 권장한다.
▷닭가슴살
닭가슴살은 단백질이 풍부하고 칼로리가 적어서 다이어트의 필수 식품으로 인식되고 있다. 또한 지방과 나트륨이 육류 중에 적은 편이어서 당뇨, 고혈압에도 도움이 되는 식품으로 알려져 있다.
다만, 장점이 많은 다이어트 음식이라고 해도 적정한 양을 식이섬유가 풍부한 야채와 함께 섭취하는 것이 좋다.
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